可以简单

  周日买了鸭血，做了酸辣鸭血汤  

做好叫老公吃时人家可是一脸委屈啊  “就让我吃这个啊？”~~ 可吃了第一口后~~ 老爷子一呼噜扒了巨大一盆  边吃边摇头摆尾~~“好吃啊好吃啊  太好吃了”~~~这什么人嘛~~真是不识货啊  鸭血可是又营养又好吃的东西呢  

市场上卖的新鲜鸭血可便宜了，一元钱就3大块，煮出来可是巨大一锅  

材料：

鸭血

小白菜

酸汤调料：蒜蓉、姜蓉、辣椒面、花椒面、盐、冰糖、鱼露、白醋、香油、酸辣椒、魔厨高汤

步骤：

鸭血切小块，烧开水氽熟，捞出用凉水泡着。

煮酸辣汤，在锅里加适量清水，将所有酸汤调料加入，煮开。

将鸭血放入，再煮滚，加入小白菜，煮熟即可出锅食用。

民间关于鸭血的美食数不胜数，比较有名的比如南京的金陵鸭血粉丝汤，还有鸭血羹、鸭血豆腐……连昂贵的法国料理中有名的血鸭，也是以鸭血佐以鸭肝、红酒调制的血汁，再以血汁烹饪鸭肉  

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关于鸭血的营养价值，搜了一下google，在“中国食疗网”上有这样的内容，摘抄下来给大家参考：

鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。 有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁性贫血的功效。

动物血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内，人们喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为“液体肉”。